排骨饭的食材用料:新鲜排骨,普通米糯米与普通米各半,速冻青豆,玉米。排骨饭的做法步骤:1.准备上述的材料2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱或者排骨酱或者辣酱,料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上,可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮饭3.腌过的排骨和洗净的米放入电饭煲之中,加清水后煮饭4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,捞出来沥干水份5.排骨饭煮好后,将青豆和玉米倒在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆玉米的味道更加融合。
食材明细排骨400g胡萝卜半根玉米100g腊肠一根香菇2-3个姜适量蒜米2瓣生抽30ml亦舒堂火麻油5g蚝油15g冰糖3颗粒料酒20ml盐适量咸鲜口味煲工艺三刻钟耗时简单难度排骨饭的做法步骤1准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。2排骨焯水,去除血水。3过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。4起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。5加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。6腊肠切片7米淘洗干净,依次铺上食材腊肠8放生玉米粒9倒入第五步炒好排骨料。10加入少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。
好吃的排骨饭可以考虑如下做法:用料主料米饭适量辅料糯米适量青豆适量玉米(鲜)适量猪大排适量调料食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量甜面酱适量白糖适量水适量排骨饭的做法1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小朋友,所以我还是煮的比较软)4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合6.一碗好吃的排骨饭就做好了
排骨洗净,斩小块锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清用清水冲去浮沫,沥干水备用锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米,这样煮出来的饭又香又糯按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦小贴士煮好后尝尝味道,如果太淡,再调味焖一会儿即可
排骨飯的做法 排骨過水/豌豆胡蘿蔔洗淨切好待用油鍋煎排骨、依據個人口味倒入調味料(料酒/生抽/老抽/耗油 )➕清水沒過排骨煮開沸騰3分鐘倒入胡蘿蔔豌豆 煮開繼續沸騰3分鐘將鍋內食物及湯水一起 倒入電飯煲 同洗淨的大米一起 按下煮飯鍵、煮開開鍋!~
大米适量排骨400克姜三四片酱油四大勺胡萝卜一根料酒三大勺适量胡椒粉适量大蒜3小片香菇3只排骨饭的做法 清水烧开,把排骨出水,最好选纯肋排。我后把一些大骨挑出了。出水后倒入生抽,料酒,加入姜丝,腌制30分钟。提前两小时淘米,这样烧出来的米特别糯软,老人也好吃。把胡萝卜和香菇切丁。倒入适量油,把腌制好的排骨倒入煎炒。再加入冰糖,胡萝卜丁和香菇丁,姜片,蒜,一起煸炒。后倒入适量老抽、耗油。可加点水,继续煸炒。排骨多了点,所以我取出了一部分继续烧糖排。把排骨和汤汁全部倒入电饭煲与米拌匀,。加入与普通烧饭一样的水按下烧饭键。再加些老抽,让烧出来的饭色更好看。待饭好后,再焖一会,打开饭煲盖加入葱花拌匀一边继续烧糖排,等会儿饭好后,糖排也差不多了。算了排骨饭的副产品。终于出锅了。耶!
排骨一条姜蒜葱油一勺豆豉一大勺剁椒一小勺碎干辣椒一小撮红糖一小勺酱油一大勺蚝油一大勺料酒盐糯米排骨饭的做法 排骨切块飞水,焯排骨的水里加点料酒和姜片炒锅里放一勺葱油,因为家里没葱了,有新鲜葱放新鲜的就好,加姜蒜,豆豉,爆香,加剁椒,红糖翻炒一小会倒入排骨,加,料酒,蚝油,酱油,盐,稍微多放点盐,一会儿要和糯米一起蒸糯米淘好,加平时蒸米饭的水量,倒入炒好的排骨,搅匀蒸到米饭熟,就可以开吃了~
排骨500g豆瓣酱两大勺生抽少许糖视情况而定料酒两勺电饭煲排骨饭的做法 猪肉过水后放入所有的调料搅拌均匀,我是晚上做的所以腌了一夜。一般情况半小时就可以了吧。按照平时的煮饭水量再放入肉,煮饭键即可。直接吃吧!我加了点蔬菜,更棒!完美!
8 个回答
羽逸之光
赞同来自 :
排骨饭的食材用料:
新鲜排骨,普通米糯米与普通米各半,速冻青豆,玉米。排骨饭的做法步骤:
1.准备上述的材料
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱或者排骨酱或者辣酱,料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上,可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮饭
3.腌过的排骨和洗净的米放入电饭煲之中,加清水后煮饭
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,捞出来沥干水份
5.排骨饭煮好后,将青豆和玉米倒在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆玉米的味道更加融合。
饮下年华
赞同来自 :
食材明细
排骨400g
胡萝卜半根
玉米100g
腊肠一根
香菇2-3个
姜适量
蒜米2瓣
生抽30ml
亦舒堂火麻油5g
蚝油15g
冰糖3颗粒
料酒20ml
盐适量
咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度
排骨饭的做法步骤
1
准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。
2
排骨焯水,去除血水。
3
过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。
4
起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。
5
加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。
6
腊肠切片
7
米淘洗干净,依次铺上食材腊肠
8
放生玉米粒
9
倒入第五步炒好排骨料。
10
加入少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。
酷并且帅
赞同来自 :
好吃的排骨饭可以考虑如下做法:
用料主料
米饭适量
辅料
糯米
适量青豆
适量玉米(鲜)
适量猪大排
适量调料
食盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量甜面酱
适量白糖
适量水
适量排骨饭的做法
1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)
3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小朋友,所以我还是煮的比较软)
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份
5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合
6.一碗好吃的排骨饭就做好了
越努力越认真
赞同来自 :
排骨洗净,斩小块
锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
用清水冲去浮沫,沥干水备用
锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口
电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米,这样煮出来的饭又香又糯
按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦
小贴士
煮好后尝尝味道,如果太淡,再调味焖一会儿即可问答小助手
赞同来自 :
排骨飯的做法
排骨過水/豌豆胡蘿蔔洗淨切好待用
油鍋煎排骨、依據個人口味倒入調味料(料酒/生抽/老抽/耗油 )➕清水沒過排骨煮開沸騰3分鐘倒入胡蘿蔔豌豆 煮開繼續沸騰3分鐘
將鍋內食物及湯水一起 倒入電飯煲 同洗淨的大米一起 按下煮飯鍵、煮開開鍋!~
桔梗kikyo
赞同来自 :
排骨饭的做法
清水烧开,把排骨出水,最好选纯肋排。我后把一些大骨挑出了。出水后倒入生抽,料酒,加入姜丝,腌制30分钟。
提前两小时淘米,这样烧出来的米特别糯软,老人也好吃。
把胡萝卜和香菇切丁。
倒入适量油,把腌制好的排骨倒入煎炒。
再加入冰糖,胡萝卜丁和香菇丁,姜片,蒜,一起煸炒。后倒入适量老抽、耗油。可加点水,继续煸炒。排骨多了点,所以我取出了一部分继续烧糖排。把排骨和汤汁全部倒入电饭煲与米拌匀,。加入与普通烧饭一样的水按下烧饭键。再加些老抽,让烧出来的饭色更好看。
待饭好后,再焖一会,打开饭煲盖加入葱花拌匀
一边继续烧糖排,等会儿饭好后,糖排也差不多了。算了排骨饭的副产品。
终于出锅了。耶!
天天是个大暖男
赞同来自 :
排骨饭的做法
排骨切块飞水,焯排骨的水里加点料酒和姜片
炒锅里放一勺葱油,因为家里没葱了,有新鲜葱放新鲜的就好,加姜蒜,豆豉,爆香,加剁椒,红糖
翻炒一小会倒入排骨,加,料酒,蚝油,酱油,盐,稍微多放点盐,一会儿要和糯米一起蒸
糯米淘好,加平时蒸米饭的水量,倒入炒好的排骨,搅匀
蒸到米饭熟,就可以开吃了~
孤城少年
赞同来自 :
电饭煲排骨饭的做法
猪肉过水后放入所有的调料搅拌均匀,我是晚上做的所以腌了一夜。一般情况半小时就可以了吧。
按照平时的煮饭水量再放入肉,煮饭键即可。
直接吃吧!我加了点蔬菜,更棒!
完美!
提问者
威望
粉丝
感谢
积分
赞同
提问
文章
回复
私信 问Ta
关注问题人数 9 人
相关问题